Homeરસોઈજો દૂધ દહીં થઈ...

જો દૂધ દહીં થઈ ગયું હોય તો તેને ફેંકી દો પણ મીઠાઈ ન બનાવો આ હોળીમાં ઢોસા, પકોડા અને કેસર પેડા બનાવો, તહેવારની મજા આવશે.

હવે ઉનાળો આવ્યો છે, ખાદ્યપદાર્થો ઝડપથી બગડવાનું શરૂ કરે છે. જો શાકભાજી, કઠોળ અને લોટ બહાર રાખવામાં આવે તો ગરમીના કારણે તેમાંથી દુર્ગંધ આવવા લાગે છે.

જો તમે દૂધનું પેકેટ 2 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ઉકાળ્યા વગર રાખો તો તે ફાટી જશે.ગરમ કરતી વખતે પણ જો દૂધમાં કંઈ પડી જાય અથવા ગંદા હાથોના સંપર્કમાં આવે તો દૂધ ખૂબ જ ઝડપથી ગળી જાય છે. હવે મને કહો કે એક લિટર દૂધમાંથી કેટલું દહીં બનશે? હા, પણ એક સારી વાત એ છે કે તમે ઘરે જ મીઠાઈ બનાવી શકો છો. પનીર બનાવી શકાય. પરંતુ આજે અમે તમને મીઠાઈ સિવાય કંઈક વધુ મજેદાર બનાવતા શીખવીશું. તમે દહીંવાળા દૂધમાંથી ઢોસા અને પકોડા પણ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ આ નવી રેસિપી કેવી રીતે બનાવવી.કાચા દૂધથી ઢોસા કેવી રીતે બનાવશો? જો તમે પણ આવું વિચારી રહ્યા હોવ તો ચાલો તમને તેની રેસિપી જણાવીએ. બગડેલા દૂધનો ઉપયોગ અનેક વાનગીઓ બનાવવામાં કરી શકાય છે, તો ઢોસા કેમ નહીં?

ડોસા બનાવવા માટેની સામગ્રી-

2 કપ દહીંવાળું દૂધ
1 કપ ચોખાનો લોટ
1/2 કપ સોજી
1/4 કપ લોટ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
પાણી જરૂર મુજબ
ઘી
ડોસા બનાવવાની રીત –
દહીંવાળું દૂધ એક મોટા બાઉલમાં રેડો. – તેમાં ચોખાનો લોટ, ઘી અને ઘી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

  • હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખીને મિક્સ કરો. આમાંથી સ્મૂધ બેટર તૈયાર કરો. જો બેટર જાડું લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરીને પાતળું કરો.
    જો તમારી પાસે સમય હોય, તો તમે ડોસાને થોડા કલાકો અથવા તો રાતોરાત આથો માટે છોડી શકો છો.
  • એક નોન-સ્ટીક ડોસા તવાને ગેસ પર મૂકો અને મધ્યમ આંચ પર ગરમ થવા દો.
    જ્યારે તવા ગરમ થાય ત્યારે તેના પર થોડું પાણી છાંટીને તેને ટીશ્યુ કે કપડાથી લૂછી લો. – આ પછી ઢોસાનું બેટર ઉમેરીને ફેલાવો.
  • ઢોસાની કિનારીઓ અને સપાટી પર થોડું ઘી ફેલાવો. ઢોસાને 1-2 મિનિટ પકાવો.
    આ પછી તેને ફેરવી દો. તમે મધ્યમાં બટેટાનો મસાલો ઉમેરીને અથવા તેને સાદો છોડીને મસાલા ઢોસા પણ બનાવી શકો છો.
    ડોસાને નારિયેળ અને ટામેટાની ચટણી અને સાંભાર સાથે સર્વ કરો.

Most Popular

More from Author

પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે 😅😝😂😜🤣🤪

🧒🏻પૌત્ર ને 🧓🏻દાદાએ કહ્યું : સંતાઈ જા, આજે તે 🏫શાળાએ બંક...

તમે અંબુજા સીમેન્ટની છત બનાવો😅😝😂😜🤣🤪

નિશાળમાં એક વખત શિક્ષક ગધેડા વિશેનિબંધ લખાવતા હતા.ગધેડાનો ઉપયોગ મુસાફરીમાં તેમજભારવાહક...

સાસ કો બહાર કરો, સાસ કો અંદર કરો.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ : પપ્પા તમારા માટે મારી શું કિંમત છે? પપ્પા : દીકરા...

અમારો પુ, તમારો પુ,બધાનો પુ, પપ્પુ…😅😝😂

પત્નીએ પિયરમાંથી પતિને ફોન કર્યો.પત્ની : જી કેમ છો તમે?પતિ :...

Read Now

પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે 😅😝😂😜🤣🤪

🧒🏻પૌત્ર ને 🧓🏻દાદાએ કહ્યું : સંતાઈ જા, આજે તે 🏫શાળાએ બંક કરી છે, એટલે તારા 👩🏻‍🏫શિક્ષક આવી રહ્યા છે.🧒🏻પૌત્ર: તમે સંતાઈ જાવ, મેં 👩🏻‍🏫તેણીને કહ્યું છે કે તમે 🪦ગુજરી ગયા છો…😝😜🤪😅😂🤣 જીવન માટે શાનદાર વલણ:ચીયર્સ ઓલ ધ બોયઝ ફોર ધીસ.પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે, પણએક...

માર્કેટિંગ શું કામ મહત્ત્વનું છે?

ફ્રાયમ્સ હોય કે ફિલ્મ, એક વાત નક્કી છે કે તમારી પ્રોડક્ટનું માર્કેટિંગ કરવું પડે. માર્કેટિંગ વિના ક્યારેય કોઈ પ્રોડક્ટ વેચાય નહીં અને આજના સમયમાં તો આ વાત ખાસ લાગુ પડે છે. મીડિયા જ્યારે બરાબર જોરમાં છે, સોશ્યલ મીડિયા જ્યારે હવે દરેક મોબાઇલ પર પોતાનું રાજ ચલાવે છે...

તમે અંબુજા સીમેન્ટની છત બનાવો😅😝😂😜🤣🤪

નિશાળમાં એક વખત શિક્ષક ગધેડા વિશેનિબંધ લખાવતા હતા.ગધેડાનો ઉપયોગ મુસાફરીમાં તેમજભારવાહક તરીકે થાય છે, એમ શિક્ષકે લખાવ્યું.તરત જ ચંદુ ચટપટે ઊભા થતાં કહ્યું, સાહેબ!એમ તો ગધેડાનો હજી એક ઉપયોગ આપણેકરીએ છીએ, એ તો તમે લખાવ્યો જ નહિ!શિક્ષક : કયો ઉપયોગ?ચંદુ : કેટલાક લોકો માટે એના નામનો વિશેષણતરીકે...