Homeરસોઈબજારની જેમ પરફેક્ટ ગુલાબ...

બજારની જેમ પરફેક્ટ ગુલાબ જાંબુ બનાવવા માટે ફોલો કરો આ ટિપ્સ, ફૂટવાનું ટેન્શન નહીં રહે

શિયાળામાં જમ્યા પછી ગરમ ગુલાબ જાંબુ ખાવા મળે તો આખો દિવસ સારો જાય છે. જો તમે મીઠાઈ ખાવાના શોખીન છો અને ખાસ કરીને ગુલાબ જાંબુ ખાવાનું પસંદ કરો છો. તો રસોઈની ટિપ્સ ખાસ તમારા માટે છે. હા, સ્ત્રીઓ ઘણીવાર ફરિયાદ કરતી હોય છે કે તેઓ બજારમાં મળતા ગુલાબ જાંબુ જેવા સંપૂર્ણ આકારના ગુલાબ જાંબુ ઘરે બનાવી શકતી નથી. ગુલાબ જાંબુને તળતી વખતે તે ફાટી જાય છે અને તેલમાં ભળી જાય છે.

જો તમને પણ ગુલાબ જાંબુ બનાવતી વખતે આ સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે, તો ચાલો પહેલા જાણીએ કે ગુલાબ જાંબુ બનાવતી વખતે તમે કઈ ભૂલ કરો છો, જેના કારણે તમારો ગુલાબ જાંબુ તળતી વખતે ફૂટી જાય છે.

ગુલાબ જાંબુને તળતી વખતે ફાટી ન જાય તે માટે તમારે તેના લોટ પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. જો ગુલાબ જાંબુનો કણક ખૂબ ભીનો અથવા ખૂબ સૂકો હોય, તો તે તળતી વખતે ફાટી શકે છે. સંપૂર્ણ ગુલાબ જાંબુ બનાવવા માટે કણક હંમેશા ગઠ્ઠો વગર અને મુલાયમ હોવો જોઈએ. આ માટે તમે ઇચ્છો તો લોટમાં એક ચપટી બેકિંગ પાવડર, કોર્નફ્લોર અથવા આરાલોટ ઉમેરી શકો છો. આમ કરવાથી ગુલાબ જાંબુ તળતી વખતે તૂટતા બચી જશે.

ગુલાબ જાંબુ બનાવતી વખતે તેના આકારનું પણ ધ્યાન રાખો. ગોળ અથવા નળાકાર આકારના ગુલાબ જાંબુ સારી રીતે બાંધે છે. જે તેમને તળવામાં સરળ બનાવે છે. આ સિવાય ધ્યાન રાખો કે ગુલાબ જાંબુના લોટમાં નાની-નાની તિરાડો ન હોવી જોઈએ, નહીં તો આવા ગુલાબ જાંબુ તળતી વખતે તૂટી જાય છે.

ખાસ ધ્યાન રાખો કે ગુલાબ જાંબુને ઝડપથી તળવા માટે ક્યારેય તાપ (આગ) વધું ન રાખો. ગુલાબ જાંબુને તળવા માટે સૌ પ્રથમ ગેસની આંચ ધીમી રાખો. તે પછી જેમ તમે જોશો કે ગુલાબ જાંબુનો રંગ ઘાટો થઈ ગયો છે, તાપમાન વધારી શકાય છે.

ગુલાબ જાંબુને તળતી વખતે વારંવાર હલાવતા રહેવાથી તે ફૂટી શકે છે. આ સિવાય તૈયાર ગુલાબ જાંબુને ચાસણીમાં વધું સમય સુધી ન રાખો. જો ગુલાબ જાંબુને ખાંડની ચાસણીમાં લાંબા સમય સુધી રાખવામાં આવે તો તેની રચના બગડે છે અને તે તૂટવા લાગે છે.

Most Popular

More from Author

પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે 😅😝😂😜🤣🤪

🧒🏻પૌત્ર ને 🧓🏻દાદાએ કહ્યું : સંતાઈ જા, આજે તે 🏫શાળાએ બંક...

તમે અંબુજા સીમેન્ટની છત બનાવો😅😝😂😜🤣🤪

નિશાળમાં એક વખત શિક્ષક ગધેડા વિશેનિબંધ લખાવતા હતા.ગધેડાનો ઉપયોગ મુસાફરીમાં તેમજભારવાહક...

સાસ કો બહાર કરો, સાસ કો અંદર કરો.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ : પપ્પા તમારા માટે મારી શું કિંમત છે? પપ્પા : દીકરા...

અમારો પુ, તમારો પુ,બધાનો પુ, પપ્પુ…😅😝😂

પત્નીએ પિયરમાંથી પતિને ફોન કર્યો.પત્ની : જી કેમ છો તમે?પતિ :...

Read Now

પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે 😅😝😂😜🤣🤪

🧒🏻પૌત્ર ને 🧓🏻દાદાએ કહ્યું : સંતાઈ જા, આજે તે 🏫શાળાએ બંક કરી છે, એટલે તારા 👩🏻‍🏫શિક્ષક આવી રહ્યા છે.🧒🏻પૌત્ર: તમે સંતાઈ જાવ, મેં 👩🏻‍🏫તેણીને કહ્યું છે કે તમે 🪦ગુજરી ગયા છો…😝😜🤪😅😂🤣 જીવન માટે શાનદાર વલણ:ચીયર્સ ઓલ ધ બોયઝ ફોર ધીસ.પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે, પણએક...

માર્કેટિંગ શું કામ મહત્ત્વનું છે?

ફ્રાયમ્સ હોય કે ફિલ્મ, એક વાત નક્કી છે કે તમારી પ્રોડક્ટનું માર્કેટિંગ કરવું પડે. માર્કેટિંગ વિના ક્યારેય કોઈ પ્રોડક્ટ વેચાય નહીં અને આજના સમયમાં તો આ વાત ખાસ લાગુ પડે છે. મીડિયા જ્યારે બરાબર જોરમાં છે, સોશ્યલ મીડિયા જ્યારે હવે દરેક મોબાઇલ પર પોતાનું રાજ ચલાવે છે...

તમે અંબુજા સીમેન્ટની છત બનાવો😅😝😂😜🤣🤪

નિશાળમાં એક વખત શિક્ષક ગધેડા વિશેનિબંધ લખાવતા હતા.ગધેડાનો ઉપયોગ મુસાફરીમાં તેમજભારવાહક તરીકે થાય છે, એમ શિક્ષકે લખાવ્યું.તરત જ ચંદુ ચટપટે ઊભા થતાં કહ્યું, સાહેબ!એમ તો ગધેડાનો હજી એક ઉપયોગ આપણેકરીએ છીએ, એ તો તમે લખાવ્યો જ નહિ!શિક્ષક : કયો ઉપયોગ?ચંદુ : કેટલાક લોકો માટે એના નામનો વિશેષણતરીકે...