Homeરસોઈઆ રીતે બનાવો રાજસ્થાની...

આ રીતે બનાવો રાજસ્થાની ટેસ્ટી લસણની ચટણી, વધશે ભોજનનો સ્વાદ

કોઈ પણ વાનગીનો વધારશે સ્વાદ
લસણની ટેસ્ટી ચટણી હેલ્થ માટે પણ રહે છે સારી
ટામેટા, લાલ સૂકા મરચા અને અન્ય મસાલાથી બને છે ચટણી
લસણ માત્ર શાકભાજીનો સ્વાદ જ વધારતું નથી, પરંતુ લસણમાંથી બનેલી ચટણી પણ ખાવાના સ્વાદને સંપૂર્ણપણે બદલી નાખે છે. લસણની ચટણી ઘણી રીતે બનાવવામાં આવે છે. આજે અમે તમને રાજસ્થાની સ્ટાઈલમાં લસણની ચટણી બનાવવાની રીત જણાવીશું.

લસણની ચટણી, જે શરીરની રોગો સામે લડવાની શક્તિ વધારે છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. લસણની ચટણી દિવસ દરમિયાન નાસ્તા અથવા નાસ્તા સાથે પણ પીરસી શકાય છે. લસણની ચટણીમાં અન્ય મસાલાની સાથે ટામેટાંનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો તમે ક્યારેય લસણની ચટણી બનાવી નથી, તો તમે અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી પદ્ધતિની મદદથી ખૂબ જ સરળતાથી લસણની ચટણી તૈયાર કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ લસણની ચટણી બનાવવાની રીત.

સામગ્રી

20-25 નંગ લસણની કળીઓ
2-3 નંગ સુધારેલા ટામેટા
1 ઇંચ આદુનો ટુકડો
8-10 સૂકું આખું લાલ મરચું
2 ચમચી આખા ધાણાના બીજ
1 ચમચી સેલરી
1 ચમચી વરિયાળી
1 ચમચી જીરું
2 ચપટી હીંગ
2 ચમચી દેશી ઘી
મીઠું સ્વાદ મુજબ

આ રીતે બનાવો

લસણની ચટણી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ લસણની છાલ કાઢીને એક બાઉલમાં રાખો. હવે આખા ધાણા, સેલરી, વરિયાળી અને 4-5 આખા લાલ મરચાને એક બાઉલમાં નાંખો, તેમાં લસણની કળીઓ ઉમેરો અને તેને કૂટી લો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં એક કે બે ચમચી પાણીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. હવે ટામેટાંના ટુકડા કરી લો અને તેને મિક્સર જારમાં નાંખો અને બાકીના લાલ મરચાં ઉમેરીને બરછટ પીસી લો. હવે એક કડાઈમાં દેશી ઘી નાંખીને ગરમ કરો. ઘી ઓગળી જાય પછી તેમાં જીરું અને હિંગ નાંખીને થોડીવાર સાંતળો. આ પછી કડાઈમાં વાટેલો મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાંખીને થોડી વાર ચમચા વડે હલાવતા રહો. આ પછી પેનમાં ટામેટાં અને મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરીને મિક્સ કરો. ઘી અલગ ન થાય ત્યાં સુધી ચમચી વડે ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહી પેસ્ટને ફ્રાય કરો. આ પછી ગેસ બંધ કરી દો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ રાજસ્થાની લસણની ચટણી. તેને થોડા દિવસો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખીને ખાઈ શકાય છે.તમે આ ચટણીને કોઈ પણ વાનગી સાથે પીરસી શકો છો. તેનાથી તમારા ભોજનનો સ્વાદ વધી જશે.

Most Popular

More from Author

પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે 😅😝😂😜🤣🤪

🧒🏻પૌત્ર ને 🧓🏻દાદાએ કહ્યું : સંતાઈ જા, આજે તે 🏫શાળાએ બંક...

તમે અંબુજા સીમેન્ટની છત બનાવો😅😝😂😜🤣🤪

નિશાળમાં એક વખત શિક્ષક ગધેડા વિશેનિબંધ લખાવતા હતા.ગધેડાનો ઉપયોગ મુસાફરીમાં તેમજભારવાહક...

સાસ કો બહાર કરો, સાસ કો અંદર કરો.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ : પપ્પા તમારા માટે મારી શું કિંમત છે? પપ્પા : દીકરા...

અમારો પુ, તમારો પુ,બધાનો પુ, પપ્પુ…😅😝😂

પત્નીએ પિયરમાંથી પતિને ફોન કર્યો.પત્ની : જી કેમ છો તમે?પતિ :...

Read Now

પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે 😅😝😂😜🤣🤪

🧒🏻પૌત્ર ને 🧓🏻દાદાએ કહ્યું : સંતાઈ જા, આજે તે 🏫શાળાએ બંક કરી છે, એટલે તારા 👩🏻‍🏫શિક્ષક આવી રહ્યા છે.🧒🏻પૌત્ર: તમે સંતાઈ જાવ, મેં 👩🏻‍🏫તેણીને કહ્યું છે કે તમે 🪦ગુજરી ગયા છો…😝😜🤪😅😂🤣 જીવન માટે શાનદાર વલણ:ચીયર્સ ઓલ ધ બોયઝ ફોર ધીસ.પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે, પણએક...

માર્કેટિંગ શું કામ મહત્ત્વનું છે?

ફ્રાયમ્સ હોય કે ફિલ્મ, એક વાત નક્કી છે કે તમારી પ્રોડક્ટનું માર્કેટિંગ કરવું પડે. માર્કેટિંગ વિના ક્યારેય કોઈ પ્રોડક્ટ વેચાય નહીં અને આજના સમયમાં તો આ વાત ખાસ લાગુ પડે છે. મીડિયા જ્યારે બરાબર જોરમાં છે, સોશ્યલ મીડિયા જ્યારે હવે દરેક મોબાઇલ પર પોતાનું રાજ ચલાવે છે...

તમે અંબુજા સીમેન્ટની છત બનાવો😅😝😂😜🤣🤪

નિશાળમાં એક વખત શિક્ષક ગધેડા વિશેનિબંધ લખાવતા હતા.ગધેડાનો ઉપયોગ મુસાફરીમાં તેમજભારવાહક તરીકે થાય છે, એમ શિક્ષકે લખાવ્યું.તરત જ ચંદુ ચટપટે ઊભા થતાં કહ્યું, સાહેબ!એમ તો ગધેડાનો હજી એક ઉપયોગ આપણેકરીએ છીએ, એ તો તમે લખાવ્યો જ નહિ!શિક્ષક : કયો ઉપયોગ?ચંદુ : કેટલાક લોકો માટે એના નામનો વિશેષણતરીકે...