Homeરસોઈજો તમે પણ ડોસા...

જો તમે પણ ડોસા સાથે લાલ ચટણીના શોખીન છો? આ રીતે તૈયાર કરો અને સ્ટોર કરો, જરૂરતના સમયે તમે તેનો સ્વાદ માણી શકો છો, જાણો રેસીપી.

જો ખાવાની સાથે ચટણી હોય તો થાળીનો સ્વાદ વધે છે. ચટણી માત્ર સ્વાદમાં જ વધારો કરતી નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારી છે, જો તે ઘરે જ સ્વચ્છતાપૂર્વક બનાવવામાં આવે તો. તેમાં સમાવિષ્ટ વસ્તુઓનું પોષણ મૂલ્ય ઘણું વધારે છે.

ચટણી માત્ર મુખ્ય ભોજનનો સ્વાદ જ નથી વધારતી પણ નાસ્તાનો સ્વાદ પણ વધારે છે. અહીં અમે તમને એવી ટમેટાની ચટણી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેને તમે ઓછામાં ઓછા 15-20 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. તમે આ ચટણીને ઢોસા, ઈડલી, ઉત્તાપમ, અપ્પે, ચીલા અથવા ચણાના લોટની રોટલી સાથે ખાઈ શકો છો. આ દાળ કે શાક ભાત સાથે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

સામગ્રી
1 કિલો ટામેટાં
2 ચમચી તેલ
10-15 લવિંગ લસણ
કઢીના પાન
સૂકું લાલ મરચું
કાશ્મીરી લાલ મરચું
મીઠું
ગોળ< /span>

ટેમ્પરિંગ માટે
હીંગ
મેથી
હળદર
સરસવ a> ચણાની દાળ
અડદની દાળ

પદ્ધતિ
ટામેટાને બે ભાગમાં કાપો. આ પછી, પેનમાં તેલ ઉમેરો અને ટામેટાં રાખો. જ્યારે ટામેટાં રાંધવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે લસણ ઉમેરો. ટામેટાં ફેરવો અને તેને બધી બાજુથી પકાવો. 2 મિનિટ માટે ઢાંકણ મૂકો. – ટામેટાં બફાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. હવે તેને ઠંડુ થવા દો. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને મિક્સરમાં પીસી લો. – હવે પેનમાં ઘી અથવા તેલ ઉમેરો. પછી તેમાં સરસવ ઉમેરો. – કઢી પત્તા, અડદ-ચણાની દાળ અને મેથી ઉમેરો. સૂકું લાલ મરચું ઉમેરો. હિંગ ઉમેરો. હવે જ્યારે તડકા તડકા પડવા લાગે ત્યારે તેમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું ઉમેરો અને પછી હળદર ઉમેરી હલાવો. – હવે આ ટેમ્પરિંગને ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી તેલ અલગ ન થઈ જાય. ફ્લેમ મીડીયમ રાખો. પછી તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને થોડો ગોળ નાખો. થોડી વાર હલાવતા રહો અને ગેસ બંધ કરો. તમારી ચટણી તૈયાર છે. તમે તેને સ્ટોર કરી શકો છો.

Most Popular

More from Author

પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે 😅😝😂😜🤣🤪

🧒🏻પૌત્ર ને 🧓🏻દાદાએ કહ્યું : સંતાઈ જા, આજે તે 🏫શાળાએ બંક...

તમે અંબુજા સીમેન્ટની છત બનાવો😅😝😂😜🤣🤪

નિશાળમાં એક વખત શિક્ષક ગધેડા વિશેનિબંધ લખાવતા હતા.ગધેડાનો ઉપયોગ મુસાફરીમાં તેમજભારવાહક...

સાસ કો બહાર કરો, સાસ કો અંદર કરો.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ : પપ્પા તમારા માટે મારી શું કિંમત છે? પપ્પા : દીકરા...

અમારો પુ, તમારો પુ,બધાનો પુ, પપ્પુ…😅😝😂

પત્નીએ પિયરમાંથી પતિને ફોન કર્યો.પત્ની : જી કેમ છો તમે?પતિ :...

Read Now

પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે 😅😝😂😜🤣🤪

🧒🏻પૌત્ર ને 🧓🏻દાદાએ કહ્યું : સંતાઈ જા, આજે તે 🏫શાળાએ બંક કરી છે, એટલે તારા 👩🏻‍🏫શિક્ષક આવી રહ્યા છે.🧒🏻પૌત્ર: તમે સંતાઈ જાવ, મેં 👩🏻‍🏫તેણીને કહ્યું છે કે તમે 🪦ગુજરી ગયા છો…😝😜🤪😅😂🤣 જીવન માટે શાનદાર વલણ:ચીયર્સ ઓલ ધ બોયઝ ફોર ધીસ.પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે, પણએક...

માર્કેટિંગ શું કામ મહત્ત્વનું છે?

ફ્રાયમ્સ હોય કે ફિલ્મ, એક વાત નક્કી છે કે તમારી પ્રોડક્ટનું માર્કેટિંગ કરવું પડે. માર્કેટિંગ વિના ક્યારેય કોઈ પ્રોડક્ટ વેચાય નહીં અને આજના સમયમાં તો આ વાત ખાસ લાગુ પડે છે. મીડિયા જ્યારે બરાબર જોરમાં છે, સોશ્યલ મીડિયા જ્યારે હવે દરેક મોબાઇલ પર પોતાનું રાજ ચલાવે છે...

તમે અંબુજા સીમેન્ટની છત બનાવો😅😝😂😜🤣🤪

નિશાળમાં એક વખત શિક્ષક ગધેડા વિશેનિબંધ લખાવતા હતા.ગધેડાનો ઉપયોગ મુસાફરીમાં તેમજભારવાહક તરીકે થાય છે, એમ શિક્ષકે લખાવ્યું.તરત જ ચંદુ ચટપટે ઊભા થતાં કહ્યું, સાહેબ!એમ તો ગધેડાનો હજી એક ઉપયોગ આપણેકરીએ છીએ, એ તો તમે લખાવ્યો જ નહિ!શિક્ષક : કયો ઉપયોગ?ચંદુ : કેટલાક લોકો માટે એના નામનો વિશેષણતરીકે...