Homeરસોઈઆ ભારતીય મીઠાઈઓ ઠંડા...

આ ભારતીય મીઠાઈઓ ઠંડા વાતાવરણમાં શરીરને ગરમી આપે છે, તમારે પણ તેને ખાવાનું શરૂ કરી દેવું જોઈએ.

શિયાળો શરૂ થતાંની સાથે જ બજારમાં સ્વાદિષ્ટ મોસમી વાનગીઓ ઉપલબ્ધ થવા લાગે છે. આ વાનગી લોકોનો સ્વાદ બદલી નાખે છે. શિયાળાની શરૂઆત થતાની સાથે જ મીઠાઈઓના પ્રકાર પણ બદલાઈ જાય છે.

જેમ જેમ શિયાળો આગળ વધે છે તેમ તેમ એક ખાસ પ્રકારની મીઠાઈ બનાવવામાં આવે છે જે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ રસદાર હોય છે. આ મીઠાઈ ઘીમર તરીકે ઓળખાય છે. બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરેક તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. ગરમાગરમ ઘીમાર ખાવા મળે તો મજા બમણી થઈ જાય છે. આ મીઠાઈ ખાવા માટે તમારે બાંકા જિલ્લાના અમરપુર આવવું પડશે. તેનો સ્વાદ એટલો અદ્ભુત છે કે લોકો તેને ખોરાક સાથે પેક કરીને ઘરે લઈ જાય છે.

ઘીમર બનાવવા માટે ચણાની દાળનો લોટ વપરાય છે. ઘીમાર બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ચણાનો લોટ અને ચણાની દાળને પાણીમાં સારી રીતે મિક્સ કરી ત્રણ કલાક માટે રાખી દો. આ પછી, ઘીમારને એક નાની કડાઈમાં ગરમ ​​તેલમાં તળવામાં આવે છે. આ પછી તેને બહાર કાઢીને ખાંડની ચાસણીમાં ડુબાડવામાં આવે છે. જ્યારે ખાંડનો રસ ઘીમારમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે, ત્યારે તેને બહાર કાઢીને લોકોને પીરસવામાં આવે છે. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

વેચાણ દરરોજ થાય છે
ઠંડીની મોસમ શરૂ થતાંની સાથે જ તેઓ ઘીમર બનાવવાનું શરૂ કરે છે. ઘીમાર જાન્યુઆરીના અંત સુધીમાં તૈયાર થઈ જશે. સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ હોવા ઉપરાંત, તે શિયાળામાં લોકો માટે પણ ફાયદાકારક છે. આ મીઠાઈ આ પ્રદેશમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે જે અન્ય પ્રદેશોમાં જોવા મળતી નથી. દરરોજ 100 થી વધુ ઘીમરનું વેચાણ થાય છે. તેમણે કહ્યું કે આ ધંધો આપણા પૂર્વજોથી ચાલતો આવ્યો છે. આ મીઠાઈ પેઢીઓથી બનતી આવી છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ આજે પણ અકબંધ છે. દૈનિક વેચાણ રૂ. 1500 સુધી છે. આમાંથી મળેલી કમાણીથી પરિવારનું ગુજરાન ચલાવવામાં મદદ મળે છે.

Most Popular

More from Author

પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે 😅😝😂😜🤣🤪

🧒🏻પૌત્ર ને 🧓🏻દાદાએ કહ્યું : સંતાઈ જા, આજે તે 🏫શાળાએ બંક...

તમે અંબુજા સીમેન્ટની છત બનાવો😅😝😂😜🤣🤪

નિશાળમાં એક વખત શિક્ષક ગધેડા વિશેનિબંધ લખાવતા હતા.ગધેડાનો ઉપયોગ મુસાફરીમાં તેમજભારવાહક...

સાસ કો બહાર કરો, સાસ કો અંદર કરો.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ : પપ્પા તમારા માટે મારી શું કિંમત છે? પપ્પા : દીકરા...

અમારો પુ, તમારો પુ,બધાનો પુ, પપ્પુ…😅😝😂

પત્નીએ પિયરમાંથી પતિને ફોન કર્યો.પત્ની : જી કેમ છો તમે?પતિ :...

Read Now

પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે 😅😝😂😜🤣🤪

🧒🏻પૌત્ર ને 🧓🏻દાદાએ કહ્યું : સંતાઈ જા, આજે તે 🏫શાળાએ બંક કરી છે, એટલે તારા 👩🏻‍🏫શિક્ષક આવી રહ્યા છે.🧒🏻પૌત્ર: તમે સંતાઈ જાવ, મેં 👩🏻‍🏫તેણીને કહ્યું છે કે તમે 🪦ગુજરી ગયા છો…😝😜🤪😅😂🤣 જીવન માટે શાનદાર વલણ:ચીયર્સ ઓલ ધ બોયઝ ફોર ધીસ.પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે, પણએક...

માર્કેટિંગ શું કામ મહત્ત્વનું છે?

ફ્રાયમ્સ હોય કે ફિલ્મ, એક વાત નક્કી છે કે તમારી પ્રોડક્ટનું માર્કેટિંગ કરવું પડે. માર્કેટિંગ વિના ક્યારેય કોઈ પ્રોડક્ટ વેચાય નહીં અને આજના સમયમાં તો આ વાત ખાસ લાગુ પડે છે. મીડિયા જ્યારે બરાબર જોરમાં છે, સોશ્યલ મીડિયા જ્યારે હવે દરેક મોબાઇલ પર પોતાનું રાજ ચલાવે છે...

તમે અંબુજા સીમેન્ટની છત બનાવો😅😝😂😜🤣🤪

નિશાળમાં એક વખત શિક્ષક ગધેડા વિશેનિબંધ લખાવતા હતા.ગધેડાનો ઉપયોગ મુસાફરીમાં તેમજભારવાહક તરીકે થાય છે, એમ શિક્ષકે લખાવ્યું.તરત જ ચંદુ ચટપટે ઊભા થતાં કહ્યું, સાહેબ!એમ તો ગધેડાનો હજી એક ઉપયોગ આપણેકરીએ છીએ, એ તો તમે લખાવ્યો જ નહિ!શિક્ષક : કયો ઉપયોગ?ચંદુ : કેટલાક લોકો માટે એના નામનો વિશેષણતરીકે...