Homeરસોઈદાલ મખની રેસીપી: જો...

દાલ મખની રેસીપી: જો તમારા ઘરે અચાનક મહેમાનો આવે, તો રાત્રિભોજન માટે સ્વાદિષ્ટ દાલ મખની તૈયાર કરો, સ્વાદિષ્ટ રેસીપી નોંધી લો.

લોકોને કઠોળમાંથી બનેલી વાનગીઓ સૌથી વધુ ગમે છે. આમાંથી એક દાલ મખાની છે. ઢાબાથી લઈને રેસ્ટોરન્ટ સુધી લોકો દાળ મખાણીનો ઘણો ઓર્ડર આપે છે. તેનો સ્વાદ લોકોને દિવાના બનાવી દે છે અને તેને એક વખત ખાધા પછી લોકો તેને વારંવાર ખાવા માંગે છે.

ખાસ વાત એ છે કે અડદની દાળ અને રાજમાને મિક્સ કરીને બનાવેલી આ વાનગી ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તે ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. આજે અમે તમને દાળ મખાની બનાવવાની સરળ રીત અને જરૂરી સામગ્રી વિશે જણાવી રહ્યા છીએ.

સ્વાદિષ્ટ દાળ મખાની બનાવવા માટે તમારે 2 કપ લાલ રાજમા અને 1 કપ અડદની દાળની જરૂર પડશે. આ સિવાય 2 ડુંગળી, 1/2 કપ ટામેટાની પ્યુરી, 1/2 કપ ફ્રેશ ક્રીમ, 1 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલું આદુ, 4 લીલા મરચાં, 1/2 ટેબલસ્પૂન આદુની પેસ્ટ, 1/2 ટેબલસ્પૂન લસણની પેસ્ટ, 4 ટેબલસ્પૂન બટર, 1. ચમચી રિફાઇન્ડ તેલ, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર અને મીઠું જરૂર મુજબ. આ બધી વસ્તુઓને મિક્સ કરીને તમે સ્વાદિષ્ટ દાળ મખાની તૈયાર કરી શકો છો.

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે આખી અડદની દાળ અને રાજમાને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. સવારે તેને કૂકરમાં મૂકી, થોડું મીઠું અને પાણી ઉમેરીને 1-2 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પ્રેશર કુક કરો.

  • હવે ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું ઉમેરો. જ્યારે જીરું તડતડ થવા લાગે ત્યારે તેમાં અડધું આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને થોડી વાર સારી રીતે શેકી લો.

પછી તેમાં થોડી ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, સમારેલા લીલા મરચા અને ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો. આ મિશ્રણને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આ મસાલો તૈયાર થઈ જાય પછી તમે તેમાં રાજમા અને દાળ ઉમેરી શકો છો.

  • આ પછી તમે તેને થોડી વાર ઉકાળી શકો છો. પછી ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. છેલ્લે આ વાનગીમાં તાજી ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો.

આ રીતે તમારી સ્વાદિષ્ટ દાલ મખાની તૈયાર છે, જેને તમે ગરમાગરમ ભાત, રોટલી, નાન કે પરાઠા સાથે સર્વ કરી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો તેને તેલની જગ્યાએ ઘીમાં પણ બનાવી શકો છો.

Most Popular

More from Author

પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે 😅😝😂😜🤣🤪

🧒🏻પૌત્ર ને 🧓🏻દાદાએ કહ્યું : સંતાઈ જા, આજે તે 🏫શાળાએ બંક...

તમે અંબુજા સીમેન્ટની છત બનાવો😅😝😂😜🤣🤪

નિશાળમાં એક વખત શિક્ષક ગધેડા વિશેનિબંધ લખાવતા હતા.ગધેડાનો ઉપયોગ મુસાફરીમાં તેમજભારવાહક...

સાસ કો બહાર કરો, સાસ કો અંદર કરો.😅😝😂😜🤣🤪

પપ્પુ : પપ્પા તમારા માટે મારી શું કિંમત છે? પપ્પા : દીકરા...

અમારો પુ, તમારો પુ,બધાનો પુ, પપ્પુ…😅😝😂

પત્નીએ પિયરમાંથી પતિને ફોન કર્યો.પત્ની : જી કેમ છો તમે?પતિ :...

Read Now

પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે 😅😝😂😜🤣🤪

🧒🏻પૌત્ર ને 🧓🏻દાદાએ કહ્યું : સંતાઈ જા, આજે તે 🏫શાળાએ બંક કરી છે, એટલે તારા 👩🏻‍🏫શિક્ષક આવી રહ્યા છે.🧒🏻પૌત્ર: તમે સંતાઈ જાવ, મેં 👩🏻‍🏫તેણીને કહ્યું છે કે તમે 🪦ગુજરી ગયા છો…😝😜🤪😅😂🤣 જીવન માટે શાનદાર વલણ:ચીયર્સ ઓલ ધ બોયઝ ફોર ધીસ.પત્ની સાથે રહેવું એ જીવનનો એક ભાગ છે, પણએક...

માર્કેટિંગ શું કામ મહત્ત્વનું છે?

ફ્રાયમ્સ હોય કે ફિલ્મ, એક વાત નક્કી છે કે તમારી પ્રોડક્ટનું માર્કેટિંગ કરવું પડે. માર્કેટિંગ વિના ક્યારેય કોઈ પ્રોડક્ટ વેચાય નહીં અને આજના સમયમાં તો આ વાત ખાસ લાગુ પડે છે. મીડિયા જ્યારે બરાબર જોરમાં છે, સોશ્યલ મીડિયા જ્યારે હવે દરેક મોબાઇલ પર પોતાનું રાજ ચલાવે છે...

તમે અંબુજા સીમેન્ટની છત બનાવો😅😝😂😜🤣🤪

નિશાળમાં એક વખત શિક્ષક ગધેડા વિશેનિબંધ લખાવતા હતા.ગધેડાનો ઉપયોગ મુસાફરીમાં તેમજભારવાહક તરીકે થાય છે, એમ શિક્ષકે લખાવ્યું.તરત જ ચંદુ ચટપટે ઊભા થતાં કહ્યું, સાહેબ!એમ તો ગધેડાનો હજી એક ઉપયોગ આપણેકરીએ છીએ, એ તો તમે લખાવ્યો જ નહિ!શિક્ષક : કયો ઉપયોગ?ચંદુ : કેટલાક લોકો માટે એના નામનો વિશેષણતરીકે...